Suresnes Agente / Agent en charge du déconditionnement froid et chaud en cuisine centrale - CDD

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Missions

Présentation de la Ville 

Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques.  Suresnes est au cœur d’un pôle économique majeur de l’Ile-de-France d’environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016. Comptant aujourd’hui près de 50 000 habitants, près de 1000 agents s’attachent quotidiennement à offrir un service public performant et de qualité à l’ensemble des Suresnois.

Pourquoi Suresnes ?

Vous avez l’opportunité de rejoindre une collectivité éco-responsable, qui porte haut et fort la question du bien-être au travail, de l’égalité professionnelle femmes-hommes, du handicap et du dialogue social.

Vous intégrez une direction innovante avec des projets modernes et variés et une équipe pleine d’énergie et riche de profils aux compétences variées.

Vos missions : 

Déconditionnement des préparations froides et des préparations chaudes :

  • Suit l'organisation établie par son chef de secteur. · S'assure du bon fonctionnement du matériel avant son utilisation.
  • Elabore et conditionne les préparations froides et chaudes en fonction des plannings de production.
  • Veille au respect des circuits et des modes opératoires.
  • Contrôle les DLC (dates limites de consommation) des produits à l'entrée dans l’atelier.
  • Réalise et conditionne les préparations chaudes et froides en fonction des plannings de production.
  • Dirige les produits finis dans les secteurs spécifiques de stockage (zone de conditionnement…).
  • Remplit la fiche suiveuse.
  • Prends connaissance de la charge de travail prévue au poste pour le lendemain.

Entretien : Procède à l’entretien et au nettoyage des locaux et des équipements de l’atelier en respectant le plan de nettoyage. · Evacue en fin de service les déchets vers le local destiné à cet effet.

Suivi des normes d’hygiènes et de sécurité : Applique les dispositifs et les protocoles nécessaires à la démarche H.A.C.C.P (fiches suiveuses…) / P.M.S. et veille au respect des règles de sécurité. 

Information et communication : Signale toute anomalie ou dysfonctionnement au chef de cuisine. · Remonte toutes les informations et les difficultés dans l’accomplissement de sa mission. · Peut formuler toute proposition propre à améliorer la qualité des prestations rendues.

Polyvalence : Peut participer à toutes tâches au sein de la cuisine centrale.

Profil

Théoriques :

  • Connaissance des techniques culinaires et des outils de travail.
  • Connaissance du protocole et des procédures de nettoyage et des normes HACCP et du PMS (Plan de Maitrise Sanitaire).
  • Connaissance des réglementations techniques. 
     

Techniques / Pratiques : Applique les règles d’hygiène et de sécurité. 

 
Aptitudes / Qualités :

  • Rigueur et organisation
  • Réactivité
  • Capacité à aller chercher l’information.
  • Bonne communication.
  • Créativité · Maîtrise de soi.
  • Capacité d’écoute.
  • Sens du travail en équipe.
  • Capacité d’adaptation.

Informations complémentaires

Rejoignez-nous et profitez d’un cadre de travail motivant et bienveillant

Nous mettons un point d’honneur à offrir à nos collaborateurs un environnement stimulant, moderne et respectueux de l’équilibre vie professionnelle / vie personnelle. En nous rejoignant, vous bénéficierez de nombreux avantages :

  • 🩺 Une participation à la mutuelle et à la prévoyance : pour prendre soin de votre santé et de celle de vos proches.

  • 🏀 Des activités sportives et culturelles sur le temps de travail : un temps dédié à votre bien-être physique et mental.

  • 🎁 Les avantages du COS / CNAS : vous accédez à de nombreuses prestations sociales, culturelles et de loisirs (billetterie, voyages, aides diverses…).

Poste à pourvoir rapidement.

CV et lettre de motivation à adresser à l'attention de Monsieur le Maire.

Sauf mention de contrat à durée déterminée (CDD), cet emploi est ouvert en priorité, aux agents titulaires de la fonction publique par voie de mutation, de détachement ou inscrits sur liste d'aptitude ainsi qu’aux agents contractuels (décret n°88-145 du 15 février 1988 pris pour l'application de l'article 136 de la loi du 26 janvier 1984 modifiée portant dispositions statutaires relatives à la fonction publique territoriale et relatif aux agents contractuels de la fonction publique territoriale).

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