Agent de restauration scolaire F/H

Missions

Présentation de la Collectivité :

Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques.

Suresnes est au cœur d’un pôle économique majeur de l’Ile-de-France d’environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016. Comptant aujourd’hui près de 50 000 habitants, près de 1000 agents s’attachent quotidiennement à offrir un service public performant et de qualité à l’ensemble des Suresnois.

💡 Pourquoi Suresnes ?

Vous avez l’opportunité de rejoindre une collectivité éco-responsable, qui porte haut et fort la question du bien-être au travail, de l’égalité professionnelle femmes-hommes, du handicap et du dialogue social.

Votre rôle :

🍽️ Mise en place du service

• Réceptionnez, contrôlez et stockez les éléments de repas livrés par la cuisine centrale.
• Vérifiez le bon fonctionnement des équipements.
• Reconditionnez, dressez et présentez les préparations froides en respectant les fiches techniques et les procédures d’hygiène et de traçabilité.
• Réalisez la remise en température et les fins de cuisson en conformité avec l’étiquetage (préparations chaudes).
• Préparez la salle de restaurant (couverts, pain, carafes…).
• Préparez les goûters destinés aux enfants de maternelle.

🍴 Accueil et gestion de l’office

• Accueillez les enfants et les adultes fréquentant la restauration.
• Distribuez les préparations froides et chaudes en fonction des différents types de services.
• Favorisez le bon déroulement du service (réassortiments, approvisionnements).

🧽 Entretien

• Procédez à l’entretien et au nettoyage des locaux et des équipements (tables, chaises, sols, fontaines, carafes…).
• Remettez en état la vaisselle.
• Évacuez les déchets vers le local prévu à cet effet à la fin du service.

📋 Suivi des normes d’hygiène et de sécurité

• Remplissez la fiche de liaison avec l’UCP.
• Appliquez les protocoles et dispositifs nécessaires à la démarche H.A.C.C.P et au PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire).
• Veillez au respect des règles de sécurité.

📣 Information et communication

• Signalez toute anomalie ou dysfonctionnement au Responsable d’unité des offices scolaires.
• Remontez toutes les informations et difficultés rencontrées à votre responsable.
• Proposez des idées pour améliorer la qualité des prestations rendues.

Profil

Compétences Théoriques

• 👩‍🍳 Connaissance des techniques culinaires et des outils de travail.
• 🧽 Connaissance des protocoles de nettoyage, des normes H.A.C.C.P et du PMS.
• 📜 Connaissance des réglementations techniques.

Compétences pratiques

• 🛡️ Application des règles d’hygiène et de sécurité.

Qualités et aptitudes

• 😊 Sens de l’accueil et bonne communication.
• 📅 Organisation et rigueur.
• ⚡ Réactivité.
• 🔎 Curiosité et capacité à aller chercher l’information.
• 🎨 Pédagogie et créativité.
• 👂 Capacité d’écoute.
• 🤝 Esprit d’équipe.

Informations complémentaires

Poste à pourvoir rapidement. 

Sauf mention de contrat à durée déterminée (CDD), cet emploi est ouvert en priorité, aux agents titulaires de la fonction publique par voie de mutation, de détachement ou inscrits sur liste d'aptitude ainsi qu’aux agents contractuels (décret n°88-145 du 15 février 1988 pris pour l'application de l'article 136 de la loi du 26 janvier 1984 modifiée portant dispositions statutaires relatives à la fonction publique territoriale et relatif aux agents contractuels de la fonction publique territoriale).

CV et lettre de motivation à adresser à l'attention de Monsieur le Maire.