Cheffe / Chef d'équipe - Restauration scolaire

🍽️ Et si vous rejoigniez une équipe passionnée en tant qu'Agent des Offices Scolaires ?

Présentation de la Collectivité :

Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. 

Suresnes est au cœur d’un pôle économique majeur de l’Ile-de-France d’environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016. Comptant aujourd’hui près de 50 000 habitants, près de 1000 agents s’attachent quotidiennement à offrir un service public performant et de qualité à l’ensemble des Suresnois.

Pourquoi Suresnes ?

Vous avez l’opportunité de rejoindre une collectivité éco-responsable, qui porte haut et fort la question du bien-être au travail, de l’égalité professionnelle femmes-hommes, du handicap et du dialogue social.

🍴Notre service restauration - les offices scolaires :

Les repas servis dans les 11 crèches municipales et les 18 écoles de la Ville sont « faits maison » à la cuisine centrale. Chaque midi, pour régaler les petits Suresnois, une centaine d'agents imaginent les menus avec une diététicienne, commandent les ingrédients, cuisinent les plats, puis les livrent avant de les servir.

Engagée depuis 2018 dans la démarche « Mon Restau Responsable », Suresnes a pris 11 engagements axés sur le bien-être, l'assiette responsable, les écogestes et l'engagement social et territorial. Cela se traduit concrètement par des ateliers d'éveil au goût, une part croissante d'ingrédients bio ou durables et de protéines végétales dans les préparations ou encore la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Les offices scolaires assurent le service du déjeuner au plus près des enfants. C'est là que les repas préparés par la cuisine centrale sont dressés et servis chaque midi, dans le respect de la qualité et des engagements portés par la Ville. À la tête d'une équipe d'office, vous trouverez chez nous une atmosphère bienveillante où chacun a sa place. Vous organisez et accompagnez le travail de votre équipe au quotidien et veillez à ce que chaque enfant déjeune dans les meilleures conditions !

Vos missions :

🔧 Garant de la mise en place du service :

• Vous réceptionnez, contrôlez et gérez le stockage des repas livrés par la cuisine centrale.
• Vous veillez au bon fonctionnement des équipements et au respect des normes d’hygiène.
• Vous préparez, dressez et présentez les préparations froides et chaudes en vous assurant de la qualité et de la traçabilité des produits.
• Vous participez à la mise en place du restaurant, avec soin et précision (couverts, pain, carafes, etc.).
• Vous concoctez des goûters savoureux pour les enfants de maternelle.

👋 Accueillir et servir avec le sourire :

• Vous êtes le visage accueillant du service de restauration pour les enfants et les adultes.
• Vous assurez la distribution des repas, tout en garantissant le réassort et le bon déroulement du service.

🧼 Soin et propreté :

• Vous êtes responsable de la propreté des locaux et des équipements (tables, chaises, sols, etc.).
• Vous nettoyez et rangez la vaisselle et évacuez les déchets en fin de service, dans le respect des normes de sécurité.

⚠️ Un œil vigilant sur les normes d’hygiène et de sécurité :

• Vous suivez les protocoles HACCP et PMS à la lettre pour garantir la sécurité alimentaire et sanitaire.
• Vous remplissez les fiches de liaison et signalez toute anomalie pour assurer un suivi rigoureux.

👥 Encadrement et management d’équipe :

• Vous participerez également à l'encadrement et à l'organisation de l'équipe.